植物在它生命里全部或大部分的时间,都是生活在水中,并且能够顺利的繁殖下一代,我们就称为水生植物。

这是指那些能够长期在水中正常生活的植物。水生植物是出色的游泳运动员或潜水者。它们常年生活在水中，形成了一套适应水生环境的本领。它们的叶子柔软而透明，有的形成为丝状(如金鱼藻)。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子能最大限度地得到水里很少能得到的光照和吸收水里溶解得很少的二氧化碳，保证光合作用的进行。水生植物另一个突出特点是具有很发达的通气组织，莲藕是最典型的例子，它的叶柄和藕中有很多孔眼，这就是通气道。孔眼与孔眼相连，彼此贯穿形成为一个输送气体的通道网。这样，即使长在不含氧气或氧气缺乏的污泥中，仍可以生存下来。通气组织还可以增加浮力，维持身体平衡，这对水生植物也非常有利。

 

水是生命的摇篮。在水生环境中还有种类众多的藻类及各种水草，它们是牲畜的饲料、鱼类的食料或鱼类繁殖的场所。大力开发水生植物资源，对国民经济将会起到越来越重要的作用。而根据生活型的不同可以将水生植物分为：有挺水植物、浮叶植物、沉水植物和自由漂浮植物挺水植物有：荷花、菖蒲、水葱、香蒲、芦苇等。浮叶植物有：睡莲、王莲、菱、荇菜、田字苹等；沉水植物有：黑藻、金鱼藻、苦草、菹草、狐尾藻等。自由漂浮植物有：凤眼莲、大漂、水鳖、满江红、槐叶萍等。

而今，我们说的就是太湖边的多年生水生植物--荇菜。枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类，果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。

而我们当地人把它叫作莕菜，俗称“躺巴苜”。因为它与“夜含苜”同类，是躺在水面上的，叶子似巴掌的苜类植物哦。但城市里的人干脆叫“水上漂”，通俗易懂。

我们现在食用的是无公害的、绿色的、纯天然的荇菜，应该是在四月到十月间，主要吃它的嫩头、嫩叶。清炒或者烧汤。其性 味 甘、冷，无毒，成 分 含蛋白质，脂肪，维生素B1、C,有机酸。功 用 利小便，治消渴，捣汁服，疗热毒痈疽疮疖 鲜草捣烂外敷。毒蛇咬伤 全草捣烂敷伤处。小儿便闭 荇菜15克，酢浆草9克。因此，荇菜的药用价值可好啦。另外真正的价廉物美哦！