每年的十月黄金周，太湖大闸蟹开始上市啦，今年也不例外。懂蟹的朋友一般都知道9雌10雄那回事，意思就是九月份雌蟹肚子里全是蟹黄，最好吃。而到了十月份，雄蟹肚子里满是膏腴，特别的好吃。朋友们来苏州三山岛品尝太湖大闸蟹的时候可要看准了哦！
品太湖大闸蟹最幽处——苏州太湖三山岛！其实三山岛所含的价值意义深远，她不仅仅是国家地质公园，更是三山岛的灵魂所在。每年都有大量慕名而来的游客。被三山岛那纯粹的农家生活所吸引。三山岛不愧有“世外桃源、人间仙境”的美誉！
来到太湖中央——三山岛，品尝着来自太湖中的大闸蟹，呼吸着大自然的气息，吃着岛上纯天然的农家菜肴，是多么美妙的事情呀，朋友你说对吗？
由于这几年对苏州太湖养殖网围进行了优化整治，吴中区太湖水域内的大闸蟹养殖面积已从原来的14.2万亩压缩至今年的3.84万亩，产量是明显的减少，但生态健康养殖新技术标准的实施，使今年将上市的大闸蟹的品质得到保证和进一步提高。价格也相应的上涨了不少。看来想要品尝到最正宗的太湖大闸蟹还得到太湖来，到太湖三山岛来。
今年太湖大闸蟹大而肥：
这一观点被江苏太湖水产公司经理仇文忠赞成！他表示表示质量具体价格目前还未确定，由于太湖大闸蟹销售重心将逐渐转向出口市场，因此投向上海的太湖大闸蟹将大多销往各大饭店等，其价格肯定是“高开高走”。
选太湖大闸蟹六大注意点：
1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起
2.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油
3.蟹螯呈象牙色
4.蟹脚底面呈象牙色
5.蟹壳拱起，尾部爆开
6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快
友情提醒：
一要清除蟹胃。蟹胃俗称“蟹和尚”，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包；
二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；
四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。
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